고소한 향, 부드럽고 깊은 맛. 국물 요리에 한 숟갈 넣기만 해도 깊은 풍미가 살아나는 들깨. 하지만 이 작고 평범한 씨앗이 단순히 맛을 내는 재료가 아니라, 오메가-3 지방산, 식이섬유, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 페놀 화합물 등 건강에 유익한 천연 기능성 성분이 가득 들어 있는 자연이 만든 고급 영양 식품이라는 사실은 생각보다 잘 알려져 있지 않습니다. 특히 들깨는 심혈관 건강, 뇌 기능 향상, 염증 억제, 면역력 강화, 골다공증 예방, 피부 건강 개선 등 다양한 효과가 과학적으로 밝혀지고 있으며, 최근에는 서양의 치아씨드나 아마씨보다 더 한국적인 슈퍼푸드로도 조명받고 있습니다. 지금부터 들깨가 어떤 식품인지, 어떤 건강 효과를 갖고 있으며, 부작용이나 가격, 수확시기까지 꼼꼼하고 자연스럽게 정리해드..
