문어는 연체동물 문어목(Octopoda)에 속하는 해양 생물로, 머리와 팔이 붙어 있으며 총 8개의 다리를 가진 것이 특징입니다. 우리나라에서는 남해안과 동해안에서 많이 잡히며, 오래전부터 보양식이나 제사 음식, 잔치 음식 등으로 널리 이용되어 왔습니다. 문어는 단백질 함량이 높고 지방이 적은 저열량 해산물로, 특히 타우린, 비타민 B12, 아연, 셀레늄 같은 기능성 영양소가 풍부해 건강 유지에 매우 유익한 식품으로 평가받습니다. 1. 문어효능 1. 피로 회복과 간 기능 보호문어숙회 효능에는 타우린(taurine)이 풍부하게 들어 있습니다. 타우린은 간의 해독 작용을 도와 피로 물질(젖산 등)의 축적을 억제하고, 에너지 대사를 원활하게 만드는 아미노산입니다. 특히 과로, 스트레스, 만성 피로를 자주 겪는..
