부추 효능 및 영양 성분, 부작용 : 부추즙

부추의 경우 우리나라에선 다양한 식재료로 활용되는 채소입니다. 오래 전부터 먹었던 채소인 만큼 다양하게 활용이 가능한데요. 특히 부추 영양 성분이 풍부하여 건강적인 효능이 좋다는 장점도 있습니다

 

그렇기에 평소 부추 효능 및 영양 성분에 대해 알아둔다면 도움이 되는데요 몇몇 분들의 경우 부추즙 효능을 알아두고 일부로 섭취하는 분들도 적지 않다고 합니다. 

 

부추란?

 

부추는 식용작물로서 오랜 역사를 가진 채소 중 하나입니다. 부추는 유럽, 아시아 등 전 세계적으로 재배되고 있으며, 특히 중국, 일본, 한국 등에서는 오랜 역사동안 다양한 요리에 사용되어 왔습니다.

부추는 얇고 길쭉한 모양으로, 향긋한 향과 상큼한 맛이 특징입니다. 부추는 대체로 음식의 감칠맛을 더해주는 재료로 사용되며, 샐러드나 찜요리, 전, 무침 등 다양한 요리에 사용됩니다.

부추는 대개 생으로 먹기보다는 음식재료로 활용되는 경우가 많습니다. 부추는 대개 잘게 다져서 샐러드나 무침에 사용하거나, 전 요리나 찜요리에 사용됩니다. 또한, 부추를 향긋하게 볶아서 간장, 고추장 등으로 간을 내서 먹는 방법도 있습니다. 또한, 부추는 국물 요리에도 많이 사용되며, 부추 국물이나 부추 닭곰탕 등이 대표적인 예시입니다.

부추는 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 특히, 부추에 함유된 식이섬유는 소화기능을 개선시켜주고, 체내 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 또한, 부추에 함유된 비타민C와 베타카로틴은 면역력을 강화시켜주고, 노화를 방지하는 데도 효과적입니다.

 

부추 영양 성분

 

다음은 부추 100g당 함유된 주요 부추 영양 성분들의 양을 표로 정리한 것입니다.

| 영양 성분 | 함량 |
| 열량 | 20 kcal |
| 탄수화물 | 3.4 g |
| 당류 | 1.5 g |
| 단백질 | 1.5 g |
| 지질 | 0.2 g |
| 식이섬유 | 2.8 g |
| 비타민 C | 27 mg |
| 베타카로틴 | 1,160 μg |
| 칼슘 | 72 mg |
| 인 | 38 mg |
| 칼륨 | 390 mg |
| 마그네슘 | 18 mg |

부추는 칼로리가 낮고, 탄수화물, 단백질, 지질 등의 영양소 함량이 적당합니다. 비타민 C와 베타카로틴, 그리고 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선시켜주는 데 도움을 줍니다

 

부추 효능

 

1. 소화 기능 개선

부추는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 기능을 개선시켜주는 데 도움을 줍니다. 또한, 부추에 함유된 식이섬유는 체내 노폐물을 배출하는데 도움을 주어, 변비 예방에도 효과적입니다.

 

2. 면역력 강화

부추 효능에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화시켜주는데 도움을 줍니다. 특히, 비타민 C는 항산화 작용을 하여 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 면역 기능을 향상시키는 효과가 있습니다.

 

3. 노화 방지

부추 효능에는 비타민 C와 베타카로틴이 함유되어 있어 노화를 방지하는데 효과적입니다. 특히, 비타민 C는 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 피부 탄력을 유지시켜 주는 역할을 합니다.

 

 

4. 눈 건강 유지

부추 효능에는 베타카로틴이 함유되어 있어 눈 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 베타카로틴은 시력을 유지시켜 주는 역할을 하며, 노화로 인한 노안을 예방하는데 효과적입니다.

 

5. 체중 감량

부추는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지시켜주는 데 도움을 줍니다. 또한, 부추에는 체내 지방을 분해하는 효소가 함유되어 있어 체중 감량에도 효과적입니다.

 

6. 혈압 조절

부추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 안정시켜 주는데 도움을 줍니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 효과적이며, 부추에 함유된 칼륨은 바나나보다 2배 이상 많습니다.

7. 항산화 작용

부추 효능에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어, 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는데 효과적입니다. 또한, 부추에 함유된 페놀류는 항암 작용도 있습니다.

부추 부작용

 

부추는 대체로 건강에 좋은 식재료로 알려져 있지만, 과도한 섭취나 민감한 체질의 경우 부작용을 일으킬 수 있습니다. 다음은 부추의 부작용들입니다.

소화불량

부추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선하는 데 도움이 되지만, 과도한 섭취는 소화불량을 일으킬 수 있습니다.

알레르기 반응

부추는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식물입니다. 부추에 민감한 체질인 경우, 피부 발진, 가려움증, 구취, 발열 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

 

비타민 K 과다 섭취

부추에는 비타민 K가 함유되어 있어 혈액응고에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 혈액응고 관련 질환을 앓고 있는 사람이나, 혈액응고를 예방하기 위해 항응고제를 복용하는 사람은 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

임신 중 섭취 주의

부추는 임신 중 섭취할 때 주의해야 합니다. 부추에는 에틸알코올이 함유되어 있어, 임신 중 과도한 섭취는 태아의 발달에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 임신 중에는 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

약물 상호작용

부추는 혈압을 낮추는 약물과 함께 복용할 경우, 혈압이 너무 낮아질 수 있습니다. 또한, 항응고제와 함께 복용할 경우, 혈액응고를 억제하는 효과가 증가할 수 있습니다. 따라서, 약물을 복용하는 경우에는 의사나 약사와 상의한 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

오늘은 부추 효능 및 영양 성분 등에 대해 알아봤습니다 부추는 건강적으로 도움을 주는 장점이 있어 인기가 많은 편인데요. 부추즙으로 먹어도 좋고 아니면 음식에 곁들여서 먹어도 좋습니다

 

다만, 몇몇 분들은 부추 부작용에 의해 문제가 되는 경우도 있어 오늘 알려드린 정보를 참고하여 섭취하면 충분히 도움이 될 것 같습니다.

 

 

 

---

이 외에도 다양한 정보 궁금하시다면?

 

 

 

 

참외 효능 및 영양 성분, 부작용 : 참외 껍질, 참외 알레르기

 

콤부차 효능 및 영양 성분, 부작용 등 정리하기

 

브로콜리 효능 및 영양 성분, 부작용 등 정리하기