토마토 효능 및 칼로리, 부작용 : 공복 토마토

미국 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 식품 중에서도 첫 번째로 꼽히는 토마토는 건강식품으로 큰 주목을 받고 있어요. 영국 속담에 ‘토마토가 빨갛게 익어가면 의사들의 얼굴은 파랗게 질려간다.’라는 말이 있는데요. 그만큼 토마토와 가까워지면 건강도 함께 얻을 수 있는 뜻이에요.

 

저도 역시 토마토를 즐겨 먹는데요. 특히 방울토마토는 휴대성도 편하고 먹기도 편해서 입이 심심심할 때 한 알씩 쏙쏙 집어먹어요. 다양한 식단에 활용되는 토마토는 종류와 크기에 따라 그 맛과 영양소 함량도 차이가 있습니다.

 

어느 한 기사에 토마토가 암을 예방한다는 것을 보았어요. 오늘은 이렇게 좋은 토마토에 대해 자세히 알려드리려 하는데요. 토마토 부작용과 효능 및 공복 토마토는 괜찮은지 살펴보도록 할게요.

 

토마토 효능

 

1) 항암작용

토마토에는 비타민C와 라이코펜이라는 항암물질이 풍부하게 들어있어 체내 세포를 공격하는 활성산소를 제거하고 폴리페놀과 함께 식물 화합물로 전립선암 예방에 도움이 되는 토마토 효능을 가지며 과일 특유의 붉은색을 띄게 합니다.

 

최근 연구에 따르면 베타카로틴의 높은 섭취량이 전립선암의 종양 발달 예방에 영향을 준다고 하는데요. 결장암의 위험을 감소시킬 수 있다는 연구 결과도 나왔습니다. 미국의 경우 식이 라이코펜의 약 80%를 토마토에서 얻는 것으로 알려져 있습니다.

 

2) 혈압 관리

토마토가 붉은색을 띄게 하는 라이코펜과 베타카로틴, 루테인 등 항산화 물질은 혈압 조절에 도움을 주는데요. 이는 LDL콜레스테롤을 낮춰주는 작용을 하는 토마토 효능을 가집니다.

 

또한 칼륨이 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 일부 특정 질환을 가진 사람들은 고칼륨에 주의하여 하셔야 합니다.

 

3) 면역력 강화

토마토 1개에는 16mg가량의 비타민C가 들어있는데 이는 면역체계에서 중요한 역할을 하는데 비타민C의 결핍은 면역 체계를 약하게 하고 병원체에 대한 저항성을 낮추기 때문에 토마토를 꾸준히 섭취하면 면역력 저하를 막을 수 있습니다.

 

 

 

4) 만성 알레르기성 비염 개선

토마토에 함유된 폴리페놀 속 ‘나린게닌 칼론’은 항알레르기 효과가 있어 비염과 같은 알레르기 개선과 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

5) 노화 예방

라이코펜 등 다양한 항산화 물질이 세포 노화의 주범인 활성산소를 억제해 줍니다.

 

6) 시력 개선

토마토 효능에는 시력 개선에 도움을 준다고 하는데요. 라이코펜, 베타카로틴, 루테인이라는 성분이 풍부하여 빛에 의한 눈 손상을 보호하고 백내장 발병 및 노화 관련 황반 변성을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

토마토 칼로리

 

토마토는 크기와 품종에 따라 다양한 맛을 내는데요. 일반적인 찰토마토 칼로리는 100g당 19kcal이며 데친 것은 17kcal입니다. 당도가 높아 달콤한 맛이 특징인 방울토마토는 100g당 25kcal입니다.

 

건강에 좋은 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부한 흑토마토는 100g 당 21kcal, 데친 것은 19kcal이며 대저토마토는 23kcal 입니다.

 

이처럼 1개의 크기에 따라 칼로리가 조금씩 다르지만 토마토 칼로리는 대체적으로 낮습니다. 비타민C와 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 우리 몸에 필요한 영양소를 충분히 제공해줍니다.

 

토마토 부작용

 

토마토에는 많은 영양소를 함유하고 있지만 신장 질환을 가진 분들은 칼륨이 많이 들어있어 이를 과다 섭취하면 신장에 부담을 줄 수 있어 주의하셔야 합니다.

 

토마토 부작용으로는 알레르기 반응이 있는 분들은 피부에 토마토가 직접 닿을 경우 알레르기 증상이 나타나는 경우도 있는데요. 입술, 혀, 입 안, 목구멍 등이 붓거나 가려움증, 발진, 두통, 복통, 메스꺼움, 구토 등의 토마토 부작용이 나타납니다. 심한 경우에는 호흡곤란이나 혈압저하, 의식불명 등의 증상이 나타날 수 있으며 알레르기 증상이 나타나면 즉시 병원을 방문하여 치료를 받아야 합니다.

 

또한 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화가 잘 되지 않는 분들은 불편함을 줄 수 있는데요. 이런 경우 섭취량을 조절하거나 잘게 썰어 먹는 등 소화를 돕는 것이 좋습니다.

 

공복 토마토

 

토마토에는 라이코펜은 물론 비타민, 미네랄, 아미노산까지 다양한 영양소가 함유되어 있는데요. 문제는 이러한 영양소들이 담긴 토마토의 기본 성질이 차고 산성을 띈다는 것입니다.

 

토마토에는 타닌산이라는 성분을 함유하고 있는데 위장의 산도를 높여 위궤양의 위험을 높인다고해요. 때문에 공복 토마토를 먹었을 때 산성 성분으로 역류성 식도염이 있는 분들은 불편함을 느낄 수 있습니다. 또한 융해성 수렴 성분과 펙틴이 위산과 만나게 되면 용해가 어려운 덩어리 형태로 변해 좋지 않다고 합니다.

 

하지만 다양한 식이섬유와 비타민 등의 영양소를 함유하고 있는 만큼 공복에 섭취하면 오히려 좋다고 말하기도 하는데요. 수분이 풍부하고 섬유질이 들어있는 토마토는 장 속에 수분감과 운동성, 변을 무르게 하고 부드럽게 나오도록 하는 것에 영향을 미치기 때문에 변비가 있는 경우 공복 토마토를 섭취하는 것이 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

이렇게 토마토 효능에 대해 알아봤습니다. 토마토를 꾸준히 섭취할 뿐만 아니라 균형 잡힌 식습관과 꾸준한 운동으로 건강을 유지하셨으면 합니다.

 

 

 

 

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